: saltinnhold i vannet
Saltinnhold i vannet, måles i gram salt pr. kilo sjøvann, altså i promille. Havet har gjennomsnittlig et saltinnhold på 35 promille.
< Fargevifte
Fargevifte som brukes for å vurdere fargen på laksekjøttet.
< Konservering
Fisk som er konservert og tilsatt smak ved hjelp av enten tørrsalting eller lakesalting.
< Konservering
Gammel konserveringsmåte for matvarer både fra dyre- og planteriket. Saltingen virker hovedsakelig pga. saltets vanntrekkende evne, som fører til at mikroorganismenes cellevegger blir denaturert eller gjennomtrengt når saltkonsentrasjonen i væsken som omgir mikroorganismene, blir for høy. Salting brukes dels alene, dels kombinert med tørking og røyking.
: vann med høy konsentrasjon av salt
Havene har gjennom millioner av år akkumulert salt fra elvene. Det har gjennom årmillionene dannet seg en balanse mellom tilført/dannet salt i havet og avgitt salt gjennom levende organismer, kjemiske prosesser, utfelling til havbunnen m.m., slik at havvannet har en tilnærmet konstant konsentrasjon på 35 gram salt per kilo sjøvann.
: fisk som lever i sjøvann
Fiskearter som lever hele livet i sjøvann og tåler liten variasjon i saltinnhold.
: poll med tilsig av saltvann
Poll som får tilsig av saltvann med næringsstoffer ved flo, men som er liten nok til å varmes opp av sollyset ved fjære. Saltvannspoller kan derfor være egnede til å dyrke for eksempel østers.
: driftsform der to eller flere innehavere av...
I kategorien beskrives anlegg for å lette eller trygge ferdsel til sjøs, på land eller i lufta.
< Kultur- og naturminnevern
Samlingsforvaltning består av innsamling, bevaring, dokumentasjon, registrering og tilgjengeliggjøring av museers samlinger.
: driftsform der to eller flere innehavere av...