Påkjenning, belastning; medisinsk og psykologisk begrep introdusert av kanadieren H. Selye i 1936. Stress er et meget vidt begrep, og refererer dels til et vidt spekter av krevende fysiologiske og psykologiske påvirkninger (stressorer), dels til organismens totale reaksjon på slike (ressursmobilisering). Oppdrettsfisk kan for eksempel oppleve stress ved håndtering, trenging, eller pumping inn og ut av brønnbåt. Stresset manifesterer seg som endring i fiskens blodkjemi og i muskelaktivitet (fluktrespons), og det kan resultere i dårlig fiskevelferd, sykdom eller død.
OBS! KulturNav er ikke fullt støttet av din nettleser. For korrekt funksjonalitet anbefales nyere Chrome, Firefox, Safari eller Internet Explorer 10 eller senere.