: benfiskart i familien ørnefisker
Benfiskart i familien ørnefisker. En sølvblank fisk med store skjell og to sammenvokste ryggfinner; den bakerste er lang. Arten kan bli over 2 meter lang og veie 100 kg. Oppdrettsfisk i mange søreuropeiske land.
: skuffe med kort håndtak for øsing av vann
Skuffe med kort håndtak, tidligere i tre men i dag oftest i plast. Brukes til å lense båt med, men i oppdrettssammenheng brukes øsekar gjerne til håndfôring av fisk.
< Skjell
Østers er en samlebetegnelse på flere forskjellige grupper av muslinger som vokser hovedsakelig i brakk- og saltvann. Det foregår dyrking av østers i poller og grunne områder langs norskekysten, hovedsakelig på sørvestlandet. Dette er den eldste arten i norsk havbruksnæring, og det har vært dyrket østers gjennom hele 1900-tallet. Østersen selges levende og spises gjerne rå.
Østersgaffel
Øatersgaffel
Nynorsk
Østersskje (om østersgaffel med skjeformet blad)
: Gaffel til å spise østers med.
På Østersgafler er en av de ytre tindene bredere enn de andre, og den brukes til å skjære østersen løs fra skjellet. Østersgafler kan ligne både kakegafler og fiskegafler i formen, Størrelsen ligger mellom disse to, men østersgafler skiller seg ut med et kraftigere blad. Det forekomme rogså østersgafler med skjeformet blad. Disse ligner salatgafler i formen, men de er mye mindre.
< Skjelldyrking
Oppdrett av østers er mer arbeidskrevende enn blåskjelldyrking, fordi østersen som regel ikke gyter i norske farvann. Oftest må man derfor importere yngel, som vokser videre i vekstpoller.
OBS! KulturNav er ikke fullt støttet av din nettleser. For korrekt funksjonalitet anbefales nyere Chrome, Firefox, Safari eller Internet Explorer 10 eller senere.
I arbeid...