: ståplattform for betjening av maskineri eller...
I slakteri/videreforedling; plattform inntil ulikt maskineri, som driftspersonale står på når fisken håndteres eller maskineri betjenes.
Term
< Lakselus (Lepeophtheirus salmonis)
Term
< Kvalitetskontroll
Bruk av bilder fra digitale kamera er en effektiv og ikke-destruktiv metode for å måle kvalitetsegenskaper i levende eller ferdig slaktet fisk. Bildeanalyse gir et objektivt resultat, i motsetning til for eksempel visuell bedømming av farge på filet ved hjelp av fargekort. Bildeanalyse kan også tas i bruk når fisken står i merden, for å kartlegge grad av kjønnsmodning, snittvekt, lusebelastning, og andre sider ved fiskehelsen. Dette foregår ved hjelp av kameraer plassert i merden som gjenkjenner og avbilder fisk automatisk.
Term
: mikroskopiske luftbårne partikler av biologisk...
Bioaerosoler er partikler og dråper av biologisk opprinnelse. Prosesser som innebærer mekanisk bearbeiding av biologisk materiale, spyling og bruk av vann- eller luftdyser genererer slike ørsmå partikler og dråper som kan pustes inn og gi luftveispager og allergi. Ansatte ved videreforedlingsanlegg er spesielt utsatt for plager som følge av innånding av bioaerosoler.
Term
: form for vitenskapelig eksperiment som gjør...
Vitenskapelig metode som utnytter reaksjoner i levende materiale (dyr, organer eller celler) for å påvise stoffer som påvirker vev i organismen eller celler i kultur.
Term
< Ikke-medikamentelle metoder
Biologisk behandling mot lakselus kan være for eksempel bruk av rensefisk eller av ferskvann.
Term
: filter med bakterier for fjerning av...
Filter som brukes i resikuleringsanlegg, består av bakterier som fjerner avfallsstoffer.
Term
: mengden levende fisk målt i kilo eller tonn
Den til enhver tid stående biomasse av levende fisk, målt i kilo eller tonn. Biomasse er oppgitt i levende vekt.
Term
: kontroll av biomasse ved hjelp av f.eks...
Kontroll av hvor mye fisk som står i merden til enhver tid. Biomassekontroll omfatter både snittvekt, vektfordeling og antall. Antallskontroll er basert på telling av fisk i forbindelse med transport eller andre operasjoner der all fisken behandles. (Ved vaksinasjon på settefiskanleggene, telling inn i eller ut av brønnbåt, og senere en løpende kontroll med dødfisk og uttak.) Under transport er det mulig å estimere vekt og vektfordeling for fiskegruppa med biomassemålere som er basert på avbildning av fisken når den passerer gjennom rør eller spredd utover en flate. Senere, når fisken står i merd i sjøen, er det nødvendig å anslå snittvekt basert på forventet vekst og uttak av mindre veieprøver fra populasjonen. Prøvetaking i merd omfatter både manuelle uttak av fisk, måling av fisk som svømmer gjennom biomasserammer, og andre optiske eller akustiske målinger.
Term
< Biomassekontroll
Elektronisk måling av fiskens vekt og størrelse. Fisken svømmer gjennom og vekt leses av.
Term
: summen av biomasse i tillatelser tildelt...
Term
< Rogn
Rognkorn som ikke er befruktet og sorteres bort i klekkeriet sammen med andre avvik.
Term
< Restråstoff
Fiskeblod er restråstoff etter slakt og videreforedling.
Term
< Filetflekker
Flekker etter indre blødninger som oppstår i avlivningsprosessen.
Term
< Fiskematprodukt
Skinn- og beinfri fryst fiskefilet i blokkform.
Term
< Ernæringsbetinget sykdom
Biotinmangel kan gi en blåaktig, slimet overflate på fisken og går under betegnelsen blue slime disease.
Term
< Slakteri
En linje av flere bløggebord, aktuelt i større slakterier der bløgging foregår manuelt.
Term
< Slakteri
Maskin hvor fisken bløgges (avlives) automatisk ved stikk i gjellebuene, litt foran ørebeinet, gjerne etter automatisk scanning/avfotografering for bestemming av stikkpunkt.
Term
: Prosess hvor fiskens gjellebuer, hovedblodårene...
Avlivningsprosess hvor man skjærer fisken slik at blodet renner av den. Utføres på en av følgende måter: overskjæring av blodåren fra hjertet til gjellene (overskjæring av kverken), ensnittsmåten, eller overskjæring av de to hovedblodårene fra gjellene på hver side av ryggbeinet (snitt under gjellelokk inntil ryggbein), tosnittsmåten, eller overskjæring av gjellebuene (for oppdrettsfisk). I oppdrettsnæringen skjer bløgging i dag gjerne maskinelt i en bløggerigg ved stikk i gjellebuene, gjerne etter automatisk scanning/avfotografering for bestemming av stikkpunkt.
Term