Erik Hjalmar Schibbye (født 9. februar 1923 i Oslo, død 7. desember 2001) var fotograf i Oslo, med reklamefotografering som spesialfelt.
Sønn av handelsreisende Emil Schibbye og Lilly Wibetoe. Utlært hos Wardenær, Oslo. Svennebrev 1946, håndverksbrev 1951. Har gjennomgått teknisk institutt i København og foretatt studiereiser i Europa. Startet egen bedrift i 1951. Innehar sølvmedalje 1950 fra Norsk Selskap for fotografi.
Schibbye er gravlagt på Østre Aker kirkegård.