Edmond Henri Otto Jaquet (født 13. august 1914, død 10. april 2006 i Drammen) var flyger og fotograf.
Jaquet var sønn av den sveitsiske kjøkkensjef ved Grand Hotel i Oslo, senere sjef for restaurant Bagatelle, Edmond Jaquet (1886–1941) og hans svenskfødte kone Hildur (1886–1961). Broren Georges Jaquet (1916–1997) var også kjøkkensjef, som tok over Bagatelle etter faren.
Edmond Jaquet startet sin utdannelse med flyskolen på Kjeller i 1933. Her ble det også undervist i flyfotografering. Etter flyskolen kjøpte han eget fly, og ble medeier i selskapet Norsk Lufttrafikk. Senere fløy han for Thor Solberg i Bergen.
Ved utbruddet av andre verdenskrig i Europa ble Jaquet stasjonert som nøytralitetsvakt på Sola. 9. april 1940 ble flyet hans bombet og satt i brann før Jaquet kom seg i lufta. Seinere deltok han i Milorg og fikk Deltakermedaljen med rosett.
Etter krigen ble han sjefsflyger hos Solberg frem til 1948. Siden var han tolv år hos Karl Harstad i Oslo. Harstad drev kunstforlag og postkortfabrikk med omfattende luftfotografering. Siden 1960 var Jaquet tilknyttet Fjellanger Widerøe som flyfotograf. Etter hvert ble han Norges eldste med flysertifikat.
I 1920 kjøpte faren et landsted på Torvvik på Nesodden. I 1950 bygde Edmond Jaquet hus litt lenger oppe, nærmere Torget, i Løeshagaveien 13. Jaquet var blant annet leder i Øvre Torvvik Vel og ledet valgkomiteen i Nesodden Velforbund. Mot slutten av livet bodde han i Lier.
Edmond Jaquet er gravlagt i familiegrav med foreldrene og broren på Vestre gravlund i Oslo.
I arbeid...