Matthias Dubois Bageri & Konditori-Etablissement (Bageri) [sv]
Andre språk: Matthias Dubois Bageri & Konditori-Etablissement (svensk)
Matthias Dubois Bageri & Konditori-Etablissement grundades 1885 av Matthias Dubois i lokaler vid Vaksalagatan 12. Här drev han sin i Uppsala så välkända bagerirörelse som på sin tid ansågs vara det förstklassigaste som dittills funnits i staden. Detsamma gällde Dubois Konditori, som också det på sin tid var stadens största och finaste konditori där serveringslokalerna vid Vaksalagatan var synnerligen omtyckta och välbesökta.
Men redan innan Matthias Dubois, 1848-1929, etablerat sig vid Vaksalagatan hade han varit egen företagare. Redan 1873 arrenderade hans bagarmästaren Carl Åbergs Bageri och Konditori på Övre Slottsgatan 12 i vilket företag han dessförinnan hade haft en anställning som bagare. Carl Åberg hade då, 1873, flyttat sitt bageri till Svartbäcksgatan 4 för att senare flytta det till Svartbäcksgatan 38 (senare ändrat till nr 40).
Bageriet och spisbrödsfabriken inne på gården tillverkade spisbröd, knäckebröd, vetebröd, kaffebröd och konditorivaror, sötsura limpor, grova ankarstockar och även paltbröd. År 1932 övertogs företaget av fabrikörerna Hilmer Engelbert Ljungberg och Sven Edvin Jansson. De sålde senare 1940 företaget till Hakonbolagen, som hyrde ut spisbrödsfabriken till ett konsortium. Dubois mjukbrödsbageri drevs vidare till 1956 då Sven A Gunnars med Borlängeföretaget Dalabagaren tog över och lade ned bageriet.
| Status | Lagret av | Tidspunkt |
|---|---|---|
| Publisert | Ulf Bodin (KulturIT) | 05.12.2023 14:09:25 |
| Godkjent | Ulf Bodin (KulturIT) | 05.12.2023 14:09:22 |
| Til vurdering | Ulf Bodin (KulturIT) | 05.12.2023 14:09:19 |
| Ny | Ulf Bodin (KulturIT) | 04.11.2023 20:18:58 |
| root | 19.03.2024 22:04:19 | |
| Ulf Bodin (KulturIT) | KulturIT | 05.12.2023 14:55:35 |
| Status | Lagret av | Tidspunkt |
|---|---|---|
| Publisert | Ulf Bodin (KulturIT) | 05.12.2023 14:09:25 |
| Godkjent | Ulf Bodin (KulturIT) | 05.12.2023 14:09:22 |
| Til vurdering | Ulf Bodin (KulturIT) | 05.12.2023 14:09:19 |
| Ny | Ulf Bodin (KulturIT) | 04.11.2023 20:18:58 |
I arbeid...