Nils Folke Fjällström, född 10 december 1940 i Undersåkers lappförsamling, Jämtlands län, är en svensk-samisk slöjdare och skulptör.
Folke Fjällström växte upp i sydsamisk miljö. Han bor och arbetar i Vålådalen. Han fick arbetsstipendiet till Asa Kitoks minne 2013. Fjällström finns representerad vid Nationalmuseum i Stockholm.