Peder Severin Krøyer (1851–1909) var en dansk maler og billedhugger, særlig kjent som en av de sentrale Skagenmalerne.
Krøyer ble født i Stavanger som sønn av Ellen Cecilie Gjesdahl. Peder Severin ble døpt i Stavanger domkirke. I kirkeboken er står det at moren var Elen Cecilie Gjesdal og at barnefaren er fattigfogd Niels Hjorth. I kirkeboken er innført at ”Anmeldelsen skeet af Tjenestepige Joren Helgesdtr med Seddel fra Barnemoderen tjener hos Overlærer Martens Seddelen Skrevet af Skipper Doran Fuglestad”
Moren led av depresjoner og han ble derfor sendt til hennes søster, Bertha Cecilie Krøyer i København. Hun var gift med zoologen Henrik Nikolai Krøyer, og Peder Severin tok fosterforeldrenes etternavn.
Allerede i barneårene viste Krøyer talent for å tegne, han ble tatt opp på Kunstakademiet i København da han var 14 år gammel, og studerte der i perioden 1864–1870.