Tidlig rigor-utvikling etter slakt kan bety at fisken har vært utsatt for påkjenninger/høyt stress i forbindelse med trengning, pumping og håndtering i tiden før bløgging. Sen rigor-utvikling forbindes derfor med høyere kvalitet.
Museene i Sør-Trøndelag AS (MIST) (Museum) forvalter informasjonen på denne siden
19.03.2024 20:22:16
Publisert
Rigor-utvikling
Tidlig rigor-utvikling etter slakt kan bety at fisken har vært utsatt for påkjenninger/høyt stress i forbindelse med trengning, pumping og håndtering i tiden før bløgging. Sen rigor-utvikling forbindes derfor med høyere kvalitet.
utvikling av dødsstivhet i fisken
d9fe5fe2-ba99-4140-afd7-570e021dab91
d7fea556-d617-4386-a12f-fadd3b4baf45_SHARED
Publisert
Status | Lagret av | Tidspunkt |
---|---|---|
Publisert | Christina Næss (Museene i Sør-Trøndelag AS (MIST)) | 28.11.2016 11:25:43 |
Ny | Christina Næss (Museene i Sør-Trøndelag AS (MIST)) | 23.09.2016 10:38:44 |
Nei
root | 19.03.2024 20:22:16 | |
Christina Næss (Museene i Sør-Trøndelag AS (MIST)) | Museene i Sør-Trøndelag AS (MIST) (Museum) | 03.11.2016 17:06:02 |
23.09.2016 10:38:44
root
19.03.2024 20:22:16
Status | Lagret av | Tidspunkt |
---|---|---|
Publisert | Christina Næss (Museene i Sør-Trøndelag AS (MIST)) | 28.11.2016 11:25:43 |
Ny | Christina Næss (Museene i Sør-Trøndelag AS (MIST)) | 23.09.2016 10:38:44 |
Erstatt | Lagret | Lagret av |
---|---|---|
28.11.2016 11:25:43 | 03.11.2016 17:06:02 | Christina Næss (Museene i Sør-Trøndelag AS (MIST)) |
28.11.2016 11:25:43 | 28.11.2016 11:25:43 | Christina Næss (Museene i Sør-Trøndelag AS (MIST)) |
03.11.2016 17:06:02 | 23.09.2016 10:38:44 | Christina Næss (Museene i Sør-Trøndelag AS (MIST)) |