Stryking er å presse ut rognen av hunnfisken og melken av hannfisken. Prosessen tar to-tre minutter. Er rognen passelig moden, er det nok med gjentatte lette trykk bakover langs buken på fisken. Siden blandes rogn og melke.
Term
< Strømforsyning
Strømforsyningen fra fôrflåten og ut til merdene går vanligvis via en eller flere strømflåter. Dette er små flåter med påmonterte koblingskap. En tykk kabel med 400V, går fra fôrflåta ut til strømflåta. Derfra fordeles tynnere kabler med 220V ut til merdene.
Term
: Elektrisk strøm
Alle oppdrettsanlegg drives av elektrisk strøm. De forsynes enten av aggregat eller via strømkabel fra land.
Term
Strømhastigheten i sjøen er en viktig faktor ved plassering av et merdanlegg.
Term
< Strømforsyning
Fra fôrflåta og ut til strømflåta og videre til merdene går det strømkabler. På merda står strømskapet, som fordeler strøm ut til f.eks. lys, kamera, loggere osv. Det brukes store mengder strømkabler i næringen.
Term
: Måling av havstrømmer
Strømmåling er det viktigste leddet for å finne gode lokaliteter for oppdrett. Jevn strøm med lite stillstand er et ufravikelig krav for å sikre fisken et godt merdmiljø med nok oksygen. For skjell: sikre nok oksygen og næringstilførsel.
Slike målinger kreves i forbindelse med søknad på nye lokaliteter og lokalitetsklassifisering. For at en strømmåling skal bli godkjent av Fiskeridirektoratet, må strømmåleren ha stått ute sammenhengende i minst én månefase (28 døgn) og på bestemte dyp – avhengig av oppdrettstype.
Term
Nettingstrømpe som fylles med blåskjellyngel etter at disse først er samlet opp på yngelsamlere i sjøen. I strømpene vokser yngelen videre i sjøen, kryper ut og fester seg til utsiden etter hvert, og vokser til høsteferdig størrelse der.
Term
< Strømforsyning
På hver merd står det et strømskap. Strømkabelen til merda går inn i skapet. Der er det sikringer og strømmen fordeles til lys, kamera, loggere og evt. annet elektrisk utstyr som er montert på merda. I skapet kommer det 400V inn, og går 220V ut.
Term
Styrt smoltifisering er når man bruker lys for å få parr til å smoltifisere på et annet tidspunkt enn den naturlig ville gjort, for eksempel når man ønsker å levere høstsmolt i tillegg til vårsmolt. Man gir parren et høstsignal ved å etterlikne lysforholdene om høsten, før man gir den et vårsignal ved å gradvis øke antall timer med "dagslys".
Term
< Oppdrettskar
Oppdrettskar laget av stål, eller andre former for tanker av stål.
Term
/ Substratmatte
Del av klekkebakken; ofte vanlige dørmatter med relativt tett plastbust som er festet til den finperforerte risten (utløpsristen) i klekkebakkens bunn. Substratet brukes som støtte og gjemmested for den nyklekte fiskeyngelen.
Term
< Sulting
Antall dager uten fôring. Det kan være sultedager pga. tekniske problemer, fôrmangel eller forberedelser til slakting.
Term
Oppdrettsfisken sultes den siste uken før slakting for at mage og tarm skal tømmes og kjøttets konsistens bli bedre. Omm sommeren sultes laksen i en uke, mens om vinteren er det vanlig med to ukers sulting.
Term
< Kvalitetsgradering
Høyeste kvalitetsgradering av hel oppdrettsfisk.
Term
Japansk matrett som består av shari (kokt ris tradisjonelt tilsatt risvineddik, sukker og salt) kombinert med andre ingredienser kalt neta, ofte bestående av rå fisk og annen sjømat.
Term
< Forankring
Forankring for merd ved hjelp av en enkelt innfesting.
Term
De mest primitive av flercellete dyr, som kjennetegnes ved at de ikke har ekte vev eller organer.
De aller fleste svamper er marine (lever i havet), mens omkring 2 % av artene lever i ferskvann. De er fastsittende, og deres bygning er tilpasset en vanngjennomstrømning og avfiltrering av levende og døde næringspartikler sm finnes i vannet. Svamper er blant artene som gjerne bosetter seg på nøtene i oppdrettsmerdene.
Term
< Kunstig befruktning
Et steg i den kunstige befruktningen av laks. Etter at rogn og melke er rørt sammen og overflødig melke er skylt vekk, settes rognen til svelling. Under svellingsprosessen tar eggene opp vann, og øker volumet med ca. 1/3. Det må tilsettes rikelig med vann. Svellingen tar 2-3 timer, og når svelletiden er over er eggene mer robuste og kan utsettes for transport og overføring til klekkekar.
Term
/ Lusefanger
Svak, sløv fisk som gjerne svømmer høyt i merden og er ekstra utsatt for lusepåslag.
Term