Gillstads socken i Västergötland ingick i Kållands härad, uppgick 1969 i Lidköpings stad och området ingår sedan 1971 i Lidköpings kommun och motsvarar från 2016 Gillstads distrikt.
Socknens areal var 15,14 kvadratkilometer varav 15,12 land. År 2000 fanns här 382 invånare. Kyrkbyn Gillstad med sockenkyrkan Gillstads kyrka ligger i socknen.
[sv]