Jakob Hunskaar (født 11. mars 1882 i Breim, død 1. august 1964) var fotograf i Nordfjord.
Han ble født på Hunskor Breim, og var sønn av lærer Krispinius Førde. I 1909 ble han gift med Karolina Hilde, 2 barn. Reiste vinteren 1903-04 som bok-kolportør på Østlandet, begynte deretter som fotograf samtidig som han drev gårdsbruk. Hunskaar var den første fotografen i Breim. Han hadde sannsynligvis vært i fotograflære i Bergen først.
I 1907 kjøpte han Tinghaugen på Reed og Hunskaarsagen, og på grunn av at saging og fotografering begge hadde høysesong på vårparten og sommeren, ble det etterhånden mindre med fotograferingen. Allikevel drev han med fotografering så sent som i 1925. Var også bygningsmann og elektriker. Platesamlingen hans er ødelagt, men det fins bilder etter ham rundt omkring, særlig i Breim. Etterkommerne har gitt 5 kasser med glassplater, som var igjen etter Hunskaar, til Nordfjord Folkemuseum.
I arbeid...