Georg Ch. Hjort (født 1834 i Christiania, død 11. september 1905) var fotograf.
Hjort fotograferte i Kristiansand, der vi finner ham som ugift fotograf i 7. kvartal i folketellinga 1865. Han bodde da i samme hus som fotograf Niels Vingaard. Han flytta omkring 1870 til Hamar. I 1872 overtok han Halfdan Lundes atelier i mjøsbyen, men reiste derfra allerede etter ett år. Etter dette var han aktiv i Kristiania, der han fram til 1890 hadde adresse Grensen 19. Universitetsbiblioteket i Bergen har et bilde signert «G. Hjort, Kristianssand» fra slutten av 1860-årene, det finnes også ett i Gunneriusbiblioteket signert «G. Hjort, Christiansand».
Han var gift med Anna Paust Hjort (f. 1846 i Christiania). I folketellinga 1875 finner vi dem i Grensen 19, med tre sønner i huset.
I arbeid...