Mathias Koefoed (født i 20. januar 1813 i Rønne, Bornholm, død 7. mars 1883 i København) var en dansk urmaker og fotograf som var i Norge i omtrent 30 år.
Han var sønn av sjømann Frederik Christian Koefoed (1786-1853) og Maren Christiane Vesth. Gift 5.7.1843 med Marie Sophie Synnestvedt Børs (1815-), datter av gullsmedmester Christen Børs og Hanne Frederikke Synnestvedt, 6 barn. Utdannet urmaker, kom til Tromsø ca. 1839/40 og tok i 1840 borgerskap som urmaker der. Fikk 15 speciedaler årlig for å passe tårnuret, men skal ikke alltid ha vært like påpasselig. Etter en tid solgte han sitt hus i Tromsø og ble omreisende fotograf i Troms og Finnmarken med fast atelier i Hammerfest om sommeren fra ca. 1860 til 1871. Fra ca. 1874-78 arbeidet han som fotograf i København.
I arbeid...