Peter Andreas Munch «P A M» Mellbye (født 30. desember 1918, død 25. juli 2005) var en norsk arkitekt.
Mellbye studerte arkitektur ved Norges tekniske høgskole da Norge ble angrepet i 1940. Han var medlem av styret i Studentersamfundet. I september 1941 vedtok styret ut fra situasjonen å dra i landflyktighet. De dro til Sverige, via Rørosbanen og på ski over grensen. Sammen med ham var blant annet Guthorm Kavli og Finn Lied.
Det meste av Mellbyes prosjekter var lokalisert til Oslo-området. I tillegg til sitt arbeid som arkitekt, var han aktiv som skribent i faglitterære skrifter samt i Dagbladet.