Jeanne Coppel (født Jeanne Helder, 16. mai 1896 i Galati, Romania, død 1. november 1971 i Paris) var en rumenskfødt fransk kunstmaler.
Hun var datter av Moritz Helder, som eide en juvel- og urmakerforretning. Fra 1909 til 1912 studerte hun hos Antonio Zumino. Hun bodde i Berlin mellom 1912 og 1915, i Romania mellom 1916 og 1919, der hun begynte å arbeide med collager. I 1919 flyttet hun til Paris, der hun studerte på Académie Ranson. I 1920 giftet hun seg med den rumenske ingeniøren Théodore Coppel. I 1942 søkte de tilflukt til Aix-en-Provence på grunn av deres jødiske bakgrunn. De reiste tilbake til Paris i 1946 og begynte å stille ut i 1948 ved Galerie Colette Allendy. Kunstkritikeren Michel Seuphor sammenlignet hennes collager med Braques.
Hennes arbeider er innkjøpt av museer i Paris, Nantes, Saint-Etienne, Colmar, London, Jerusalem, Sao Paulo, Bochum.