Andre språk: Matberedning i hemmet (svensk)
...behandling av matråstoffene (f.eks. maling, oppskjæring, blanding); koke- og stekemetoder (f.eks. grille, koke, dampkoke, steke, riste, frityrsteking); bruk av spesialutstyr (f.eks. kverner, hakkeredskaper, kjøkkenmaskiner, jordovn, komfyr); bruk av kokekar og tilbehør til koking og steking; oppskrifter; overtro, skikk og bruk knyttet til tilberedning av mat; etc. Data om mer teknisk høyt utviklete eller industrialiserte metoder for tilberedning av mat skal ordnes under de mer spesialisert...
19.03.2024 20:21:07
Publisert
Tilberedning av mat
Matberedning i hemmet
...behandling av matråstoffene (f.eks. maling, oppskjæring, blanding); koke- og stekemetoder (f.eks. grille, koke, dampkoke, steke, riste, frityrsteking); bruk av spesialutstyr (f.eks. kverner, hakkeredskaper, kjøkkenmaskiner, jordovn, komfyr); bruk av kokekar og tilbehør til koking og steking; oppskrifter; overtro, skikk og bruk knyttet til tilberedning av mat; etc. Data om mer teknisk høyt utviklete eller industrialiserte metoder for tilberedning av mat skal ordnes under de mer spesialiserte kategoriene. MERK: Omfatter også tilberedning av mat på hytta, setra, i rorbua, byssa eller i storhushold. Omfatter ikke matserveringsbedrifter som catering, restauranter, kiosker, eller ferdigmat. Findelt i hovedtrekk etter sv.outline 1993. Se også: Slakting 231. Fremstilling av ost og smør 234. Slakting 253. Krydder og tilsetninger 263. Måltider 264. Ildhus, kokehus 343. Ovner og komfyrer 354. Ild og brensel 372. Kar og beholdere i husholdningen 41.
Beredning av födoämnen (ex. malning, skärning, blandning); Kokningsmetoder (ex. halstring, rostning, bakning, kokning, stekning); Bruk av särskilda anordningar (ex. kvarnar, hushållsmaskiner, nedgrävda ugnar, spisar); Bruk av köksredskap och kokkärl; Recept; Tillhörande tro och sed;
252
7d0034ea-bebc-4b74-b10a-8fe0c0c833d7
a8797483-ff02-4a4c-adf1-b406cbcd6fc2_SHARED
252
Nei
IMPORT_TEST
03.05.2013 14:21:27
root | 19.03.2024 20:21:07 | |
Ulf Bodin (KulturIT) | KulturIT | 16.08.2021 10:59:03 |
UlfB | 08.08.2013 10:34:29 |
IMPORT_TEST
03.05.2013 14:21:27
root
19.03.2024 20:21:07
Status | Lagret av | Tidspunkt |
---|---|---|
Publisert | IMPORT_TEST | 03.05.2013 14:21:27 |
Erstatt | Lagret | Lagret av |
---|---|---|
16.08.2021 10:59:03 | 16.08.2021 10:57:00 | Ulf Bodin (KulturIT) |
28.04.2015 16:29:10 | 09.01.2015 13:18:15 | root |
28.04.2015 16:29:10 | 28.04.2015 16:29:10 | Ulf Bodin (KulturIT) |
08.08.2013 10:34:29 | 08.08.2013 10:34:29 | UlfB |
08.08.2013 10:34:29 | 08.08.2013 10:34:29 | UlfB |
08.08.2013 10:34:29 | 08.08.2013 10:34:29 | UlfB |
08.08.2013 10:34:29 | 08.08.2013 10:34:29 | UlfB |
03.05.2013 14:21:27 | 03.05.2013 14:21:27 | IMPORT_TEST |