Nhu Diep (født 27. januar 1978) er en vietnamesisk-norsk billedkunstner, illustratør, grafisk designer og forfatter.
Nhu Diep er fra Vietnam og utdannet innen visuell kommunikasjon og illustrasjon. Hun debuterte som bildebokforfatter med småbarnsbøkene om Lille Ting i 2010. Hun har i tillegg skrevet poesi for barn og kortprosa for voksne. I 2023 utkom Ild, tenner, vann, tunge, som handler om forfatterens egen familiehistorie. Nhu Diep har dessuten vært redaktør for familiemagasinet Barn i Byen, samt vært skribent for ulike aviser og magasiner. Hun har også bidratt med utsmykninger til Litteraturhuset i Bergen, som åpnet 2013. Hun har undervist ved Høyskolen Kristiania.
I 2023 ga hun ut sin første voksenroman, som NRKs anmelder kalte «Ein modig og god debutroman». Boken bygger på forfatterens egen livshistorie; hun kom til Norge som spebarn, sammen med sin familie som var båtflyktninger fra Vietnam.
Nhu Diep bor i Bergen.