Mina Skråstad (født 1875 i Vang på Hedmarken, død 15. oktober 1916) var fotograf på Hamar.
Hun bodde på familiegården Øvre Skråstad i Vang. Gikk i lære hos Ragnhilda Eriksen på Hamar rundt ca. 1900, og fotograferte en del i denne tiden. Fotograferte bare i ungdommen. En samling glassplatenegativ (over ca 100 plater) eies av hennes datter. De fleste av platene er 13x18, og de fleste opptak fra Vang - mange interiøropptak. Det meste er identifisert. Samlingen fremkommet v/Odd Stensrud i 1978, og Hedmarksmuseet kopierer.
Ved folketellinga 1900 bodde hun hos sin mor Marthe Baadshaug på Øvre Skråstad. Mora var da enke, og eide gården. I tellinga står det at hun hjalp til i huset, men var utdanna som fotograf.