Fyris Chokladfabrik som grundades omkring år 1911 höll till i kvarteret Suttung på två adresser: Kungsgatan 50 respektive Kålsängsgränd 18. Företaget tillverkade kola, fyllda och ofyllda karameller, konfekt, m.m., kallades också Nya Chokladfabriken Fyris. Chokladfabriken Fyris avvecklades i mitten av 1930-talet och deras lokaler övertogs 1936 av då nystartade AB Uppsala Sidenväverier.[sv]
1885 startades Holmgrens Ättiksfabrik i Uppsala. Fabriken låg på Kungsängsgatan 4. Där tillverkades ättika under produktnamnet Kungsättika. Ättiksfabriken köptes 1918/19 av Martin Edlund och Carl Johan Wiksell och fick namnet Uppsala Ättiksfabrik.[sv]
Lundholms karamellfabrik etablerades mot slutet av 1880-talet i en lokal mitt emot mejeriet vid Storgatan i Uppsala. År 1908 flyttades verksamheten till Bangårdsgatan 13 och blev mer fabriksmässig. 1911 såldes rörelsen till Alma Ohlsson och hennes man. De tillverkade polkagrisar, sockerpastiller, honungskarameller, bröstkarameller m.m. Firman lades ner 1967.[sv]
Upsala Cigarr- och tobaksfabrik, Nils Norén
Tidligere navn
Næringsmiddelindustri
Nils Noréns Cigarrfabrik etablerades 1892 som en agentur- och importaffär för tobaksvaror på Bangårdsgatan 5, Uppsala. Något år senare inledde han tillverkning av cigarrer på Svartbäcksgatan 39 i Uppsala. Företaget upphörde när tobaksmonopolet infördes 1915.[sv]
Tromi bryggeri ble etablert i februar 1957 av Arnulf Hegvold. Bedriften het den gang Trondheim Mineralvannfabrikk og holdt til i beskjedne 65 kvm på Selsbakk. I den første tida var to personer ansatt på deltid i tillegg til Hegvold. Produksjonen gikk i to - tre dager pr uke, mens de øvrige dagene ble brukt til salg og distribusjon.
Trondheim kommunale bakeri lå i Brattørgata 2, var i kommunal eie fra 1917-1960. På det meste hadde bakeriet rundt 100 ansatte og 28 bakerovner i drift. Spørsmålet om å etablere et kommunalt bakeri ble reist av Martin Tranmæl i et brev til Trondhjems provianteringsråd i 1916. Når kommunen hadde sitt eget bakeri kunne de legge hovedvekten på å produsere gode og nærende brødvarer og øve innflytelse på folkets smak, så vel som regulering av pris. Forretningen i Brattørgata 2 var blitt grunnlagt i 1863 av grosserer Jacob Halseth, og begynte med salg av kolonial og isenkram. Etter en stund ble det opprettet et eget bakeri. Bakeriet ble kjøpt av Trondheim kommune i 1917. Foruten brød og konditorvarer ble det også produsert kjeks, som Milk, Marie, Husmor, Ragnhild og Trond. Disse kjekssortene gikk under betegnelsen Trønderkjeks. I løpet av 1950-tallet ble bakeriet hengende etter i utviklingen, og i 1959 vedtok bystyret å leie ut lokalene til Rosenborg Dampbakeri. I dag holder Hotel Bakeriet til i lokalene.
Uplands Mejeri AB etablerade sig år 1871 på Vaksalagatan 19 i Uppsala. 1911 flyttade hela mejeriet till nya lokaler i kv. Tor. Mejeriet i Uppsala lades ned år 1997.[sv]
Uppsala Karamell- och konfektyrfabrik AB fanns i början av 1900-talet på Vaksalagatan 27. Företaget drevs och ägdes av Axel Malmström fram till 1911 då företagets flyttades till Kålsängsgränd och samtidigt bytte namn till Fyris Chokladfabrik.[sv]
Upsala Snusfabrik AB som kom igång år 1887 och låg på Kålsängsgränd 18, dvs på nuvarande Suttungs gränd i Uppsala. År 1895 övertogs fabriken av Ekendahls Snusfabrik AB.[sv]
AB Upsala Ättiksfabrik/Slotts AB grundades 1919 och tillverkade livsmedel, bl. a. ättikssprit ("Kungsättika"), senap ("Slottsenap") och ketchup ("Slottsketchup") i Uppsala ingående i många företags- och ägarkonstellationer fram till 2008 när produktionen i Uppsala lades ner.[sv]
OBS! KulturNav er ikke fullt støttet av din nettleser. For korrekt funksjonalitet anbefales nyere Chrome, Firefox, Safari eller Internet Explorer 10 eller senere.
I arbeid...