Servise

Servise (uttalt med trykk på -vise, frå fransk med opphav i latin servire, som i «servere») eller stell er eit sett av tallerkenar, serveringsfat, asjettar og koppar som er meint å høyre saman og verte nytta under oppdekking av bord. Servisa er tilpassa kva slags måltid det skal nyttast til. Ein skil mellom til dømes frukostservise, middagsservise, kaffiservise og teservise. Glas og bestikk vert ikkje rekna med til serviset, men det er vanleg å nytte same type glas og bestikk til alle under eit måltid. Dekkjetøy er fellesnemninga for servise, glas, bestikk, pepar- og saltkar og anna som vert plassert på det oppdekte bordet.

För ersättning till militär personal, se Servis (militärväsen), för kanonservis, se Artilleri.

Servis är en gemensam benämning för flera eller delar av de produkter som används vid dukning för servering av mat och dryck. Utöver en porslinsserie med tallrikar, uppläggningsfat och karotter kan i servis ingå glas och bestick.

En servis består av ett antal olika delar, till exempel tallrikar, koppar, uppläggningsfat och terriner. När porslinsindustrin expanderade under förra seklet, producerades bordsserviser med ett visst givet antal delar, där te- och kaffeservisen inte alltid ingick.

Ett exempel på en exklusiv servis är den särskilt utformade Nobelservisen, som används vid de årliga nobelfestligheterna.