Apotekare Westerdahl startade 1877 en mineralvattenfabrik i Gamla Observatoriet, dvs det som idag kallas Celsiushuset på Svartbäcksgatan i Uppsala. Den här vattenindustrin fanns kvar i observatoriehuset till 1930.[sv]
År 1924 etablerade Beda Fundell (1877-1971) ett bageri på Smedsgränd. År 1927 öppnade hon en ny affär, ett riktigt bageri och ett konditori på den numera försvunna Lännagatan i kvarteret Siv, adress Lännagatan 3. År 1934 fick hon möjlighet att utvidga bagerilokalerna på Lännagatan, så att de nådde fram till Vaksalagatan 19, som då blev hennes huvudadress.[sv]
Bryggeriet bryggde öl på Nedre Slottsgatan 12 i Uppsala. Efter Beijnoffs självmord år 1892 övertogs bryggeriet av P Björklund, som då i 18 år varit tunnbindare på Bayerska bryggeriet. Denne drev det som bryggeri några år in på 1900-talet, åtminstone till 1907.[sv]
Bryggeriet Holmen har sitt ursprung i ett litet bryggeri grundat någon gång i mitten av 1700-talet. Bryggeriet låg fram till 1907 vid Fyris torg, i kvarteret Holmen, då företaget flyttade till kvarteret Njord vid Vaksala torg. 1935 flyttade bryggeriet till Säbygatan 3. Bryggeriet Holmen lades ner 1958/1959.[sv]
På Vaksalagatan 30 fanns sedan slutet av 1890-talet Bryggerifirman Arnberg & Sterner (f.d. Nya bryggeriet). 1907 övertogs även detta företag av Gustav Pettersson och Arnberg & Sterner och införlivades med Bryggeriet Holmen.[sv]
Fil dr Esaias Edquist köpte 1858/59 Wahlström & Låstboms boktryckeri. Den första tiden hette firman Edqvist & Co och sysselsatte ett tiotal anställda. År 1862 sålde Edqvist halva tryckeriet till en boktryckare Adolf Berglund och firmanamnet byttes till Edqvist & Berglund.[sv]
År 1867 startade Wilhelm Henschen tillsammans med Carl Johan Widman Erlangens Bayerska Bryggeri AB på Kyrkogårdsgatan i Uppsala. Bryggeriet lades ner efter en brand år 1900.[sv]
Fyris Chokladfabrik som grundades omkring år 1911 höll till i kvarteret Suttung på två adresser: Kungsgatan 50 respektive Kålsängsgränd 18. Företaget tillverkade kola, fyllda och ofyllda karameller, konfekt, m.m., kallades också Nya Chokladfabriken Fyris. Chokladfabriken Fyris avvecklades i mitten av 1930-talet och deras lokaler övertogs 1936 av då nystartade AB Uppsala Sidenväverier.[sv]
1885 startades Holmgrens Ättiksfabrik i Uppsala. Fabriken låg på Kungsängsgatan 4. Där tillverkades ättika under produktnamnet Kungsättika. Ättiksfabriken köptes 1918/19 av Martin Edlund och Carl Johan Wiksell och fick namnet Uppsala Ättiksfabrik.[sv]
Uppsala Karamellfabrik, K Eriksson & L E Andersson
Tidligere navn
1921
1926
AB Karamell & Chokladfabriken Sonja
Offisielt navn
1926
1957
Næringsmiddelindustri
AB Karamell & Chokladfabriken Sonja grundades 1921. Produkterna såldes med varumärket Sonja. Produktionen skedde i lokaler inne på gården till Svartbäcksgatan 26 men flyttade senare till Kungsgatan 79 där man övertog lokaler efter Upsala Margarinfabrik. Där blev man kvar till 1957 då fabriken lades ned.[sv]
År 1930 köpte konsumtionsföreningen i Uppsala Nymans Bageri. I bageriet på Kungsängsgatan fortsatte verksamheten tills man år 1946 flyttade till nya och välutrustade lokaler vid Märstagatan 2 i Uppsala. Bageriet, då inom Juvelbagerierna AB, lades ner i februari år 2000.[sv]
Lundholms karamellfabrik etablerades mot slutet av 1880-talet i en lokal mitt emot mejeriet vid Storgatan i Uppsala. År 1908 flyttades verksamheten till Bangårdsgatan 13 och blev mer fabriksmässig. 1911 såldes rörelsen till Alma Ohlsson och hennes man. De tillverkade polkagrisar, sockerpastiller, honungskarameller, bröstkarameller m.m. Firman lades ner 1967.[sv]
OBS! KulturNav er ikke fullt støttet av din nettleser. For korrekt funksjonalitet anbefales nyere Chrome, Firefox, Safari eller Internet Explorer 10 eller senere.
I arbeid...