Bryggeri

A brewery or brewing company is a business that makes and sells beer. The place at which beer is commercially made is either called a brewery or a beerhouse, where distinct sets of brewing equipment are called plant. The commercial brewing of beer has taken place since at least 2500 BC; in ancient Mesopotamia, brewers derived social sanction and divine protection from the goddess Ninkasi. Brewing was initially a cottage industry, with production taking place at home; by the ninth century, monasteries and farms would produce beer on a larger scale, selling the excess; and by the eleventh and twelfth centuries larger, dedicated breweries with eight to ten workers were being built.

The diversity of size in breweries is matched by the diversity of processes, degrees of automation, and kinds of beer produced in breweries. A brewery is typically divided into distinct sections, with each section reserved for one part of the brewing process.

Õlletehas on õlut tootev ettevõte.

Panimoiksi kutsutaan oluita valmistavia yrityksiä ja paikkaa, jossa olutta valmistetaan. Suurimmat panimoalan yritykset ovat monikansallisia suuryrityksiä, jotka ovat 2000-luvulla laajentuneet voimakkaasti yritysostojen ja -fuusioiden ansiosta.

Sjå òg Mikrobryggeri

Bryggjeri er verksemder som bryggjer øl for sal. Tradisjonelt har bryggjeria stått for heile produksjonkjeda, og har hatt både malteri, bryggjarhus, gjærkjellar, lagerkjellar, tapperi for å tappe ølet over på flasker, og dessutan øllager. Bryggeria har i moderne tid utvikla seg til store industriverksemder med standardiserte øltypar. Men som ei motvekt til desse, har det òg kome til småbryggjeri og såkalla mikrobryggjeri, som satsar på øl for dei spesielt interesserte.

Bryggjerinæringa har lange tradisjonar i dei fleste landa, og det er kjend at bryggjeriverksemd har vore drive så langt attende i tida som 4000 år f.Kr. i Babylon. I mellomalderen betra munkane i Europa produksjonsmetodane, og la på det viset grunnlaget for den moderne industrielle bryggeriverksemda.

I Noreg ver det tidlegare vanleg at bryggjeria òg dreiv ein mineralvatnfabrikk.

Ett bryggeri är en anläggning eller en affärsverksamhet som tillverkar öl.