Skårby socken i Skåne ingick i Ljunits härad, ingår sedan 1971 i Ystads kommun och motsvarar från 2016 Skårby distrikt.
Socknens areal är 20,14 kvadratkilometer varav 19,98 land. År 2000 fanns här 527 invånare. Orterna Rögla och Hunnestad samt kyrkbyn Skårby med sockenkyrkan Skårby kyrka ligger i socknen.
[sv]