Knud Graah (født 13. juni 1817 i Thisted, Danmark, død 27. mars 1909 i Kristiania) var industrigründer og foregangsmann innen tekstilindustrien i Norge på 1800-tallet.
Knud Graah etablerte en av landets første tekstilfabrikker, Vøien Bomuldsspinderi i Sagveien i Oslo, i Christiania og ledet virksomheten der i 60 år.
Da han etablerte den første tekstilfabrikken, hadde importen av bomullsgarn og bomullstøyer til Norge fått et så stort omfang at han og flere andre fattet interesse for å erstatte importen med innenlandsk produksjon. Graah var en av de første som tok opp maskinspinning av bomull i Norge. Han fikk kontakt med britiske produsenter av tekstilmaskiner som solgte komplette teknologiske pakkeløsninger. Britene påtok seg å prosjektere bomullsspinneriet og skaffet fagfolk til å montere maskinene i Norge.
Den første fabrikkbygningen for Vøien Bomuldsspinderi ble i løpet av 1845 reist ved Akerselva nedenfor Beierbrua og kom i drift 1846 med en arbeidsstokk på rundt 70–80 arbeidere.
Ettersom det var toll på importert bomullsgarn og bomullstøyer, men ikke på råbomull, drev fabrikken med overskudd de første årene. På 1860-tallet utvidet Graah virksomheten til også å gjelde veving av bomullstøy. Spinnerivirksomheten ble nedlagt etter Graahs død, i 1923 og veveriet i 1955.
Ved siden av å lede virksomheten var Graah engasjert i mange sider av byens liv; han var medlem av bystyret og formannskapet, medlem av fattigkommisjonen og engasjert i virksomheten til Christiania Dampkjøkken. Graah var også medlem av styrene i Østbanen og Vestbanen og satt senere i direksjonen for Hovedbanen. Han var i mange år styreformann i Christiania Bank og Kreditkasse.
Han var svigerfar til amtmann Oscar Mørch.