Trondheim Kommunale Bakeri (Næringsmiddelindustri)
Beskrivelse
Trondheim kommunale bakeri lå i Brattørgata 2, var i kommunal eie fra 1917-1960. På det meste hadde bakeriet rundt 100 ansatte og 28 bakerovner i drift. Spørsmålet om å etablere et kommunalt bakeri ble reist av Martin Tranmæl i et brev til Trondhjems provianteringsråd i 1916. Når kommunen hadde sitt eget bakeri kunne de legge hovedvekten på å produsere gode og nærende brødvarer og øve innflytelse på folkets smak, så vel som regulering av pris. Forretningen i Brattørgata 2 var blitt grunnlagt ...
Forretningstype
Ansvarlig forvalter
Norsk Teknisk Museum (Museum) forvalter informasjonen på denne siden
Lisens
Ingen rettigheter reservert (CC0)
gjelder informasjonen på denne siden og ikke noen verk/objekter opprettet av aktøren
Sist lagret
19.03.2024 21:28:21
Publisert
Status
Hjelp
Navn
Trondheim Kommunale Bakeri
Bokmål
Beskrivelse
Trondheim kommunale bakeri lå i Brattørgata 2, var i kommunal eie fra 1917-1960. På det meste hadde bakeriet rundt 100 ansatte og 28 bakerovner i drift. Spørsmålet om å etablere et kommunalt bakeri ble reist av Martin Tranmæl i et brev til Trondhjems provianteringsråd i 1916. Når kommunen hadde sitt eget bakeri kunne de legge hovedvekten på å produsere gode og nærende brødvarer og øve innflytelse på folkets smak, så vel som regulering av pris. Forretningen i Brattørgata 2 var blitt grunnlagt i 1863 av grosserer Jacob Halseth, og begynte med salg av kolonial og isenkram. Etter en stund ble det opprettet et eget bakeri. Bakeriet ble kjøpt av Trondheim kommune i 1917. Foruten brød og konditorvarer ble det også produsert kjeks, som Milk, Marie, Husmor, Ragnhild og Trond. Disse kjekssortene gikk under betegnelsen Trønderkjeks. I løpet av 1950-tallet ble bakeriet hengende etter i utviklingen, og i 1959 vedtok bystyret å leie ut lokalene til Rosenborg Dampbakeri. I dag holder Hotel Bakeriet til i lokalene.
Bokmål
Etablering
1917
Nedleggelse
1960
Forretningstype
Geodata
63.43393, 10.40259, - WGS 84 (EPSG:4326)
Se også
DigitaltMuseum
021167116036
Uuid
aa96e907-7f59-4cb3-980e-7fb8642e8e2b
ACL (rettigheter)
3ab437c0-9c9e-435c-b122-d922f0c9fc3d_SHARED
Status
Plassholdere
Nei
Ansvarlig forvalter
Opprettet av
admin
17.02.2017 11:52:42
Bidrag fra
| root | 19.03.2024 21:28:21 | |
| Hanne Dale (Museumssenteret i Hordaland) | Museumssenteret i Hordaland (Museum) | 20.12.2017 11:21:35 |
| Ulf Bodin (KulturIT) | KulturIT | 07.04.2017 09:31:01 |
Godkjente forslag
Benyttes av (Primus/Digitalt Museum)
Benyttes av (abonnement)
Deles i mapper
Opprettet av
Opprettet
17.02.2017 11:52:42
Sist lagret av
root
Sist lagret
19.03.2024 21:28:21
Statusendring
| Status | Lagret av | Tidspunkt |
|---|---|---|
| Publisert | Ulf Bodin (KulturIT) | 07.04.2017 09:31:01 |
Tidligere lagret
| Erstatt | Lagret | Lagret av |
|---|---|---|
| 20.12.2017 11:21:35 | 20.12.2017 11:21:21 | Hanne Dale (Museumssenteret i Hordaland) |
| 20.12.2017 11:21:21 | 20.12.2017 11:21:06 | Hanne Dale (Museumssenteret i Hordaland) |
| 20.12.2017 11:21:06 | 05.09.2017 11:09:59 | Hanne Dale (Museumssenteret i Hordaland) |
| 07.04.2017 09:31:01 | 07.04.2017 09:31:01 | Ulf Bodin (KulturIT) |
I arbeid...