Edvard Otto Rossing Skari (født 9. juni 1839 i Kristiania, død 8. desember 1903 samme sted) var en norsk marinemaler.
Han var oppvokst på Hadeland og studerte hos professor og marinemaler Carl Frederik Sørensen ved Det Kongelige Danske Kunstakademi i København 1870-72. Bosatt i Kristiania, men hadde fast sommeratelier på Hvasser. På Verdensutstillingen i Wien (1873) deltok han med Fiskere for storm søgende havn (NKL). Andre kjente malerier av Skari, han ble vel strengt tatt ikke særlig kjent, er Ny-Hellesund (1875, Elverum kunstforening), Elva i Flekkefjord (1880, Flekkefjord kunstforening), Ved Torungen (1881). Skari var også en ivrig fotograf fra 1870.