Gabriel Andersen Lunder (etternavnet også skrevet Lunde, født 1714 på Kongsberg, død 9. juni 1777 samme sted) var en norsk stempelskjærer og medaljekunstner.
Lunder kom fra en familie der både faren, Anders Jonsen Lunder, og bestefaren, Jonas Olufsen Lunder, var stempelskjærere ved Den Kongelige Mynt på Kongsberg. Broren Jon Andersen Lunde var skoleholder på Kongsberg og hans sønn, Anders Jonsen Lunde, overtok etter Gabriel Andersen Lunder som stempelskjærer ved Mynten.
Lunder ble i 1734 lærling hos stempelskjærer Erasmus Simon Kongsberg ved Den Kongelige Mynt. Han fikk i 1741 reisestipend for å lære videre i utlandet og var for det meste i Nürnberg i årene 1741 til 1746. Lunder var fra 1746 tilknyttet Den Kongelige Mynt som assistent for stempelskjærer Kongsberg. I 1763 overtok han stillingen etter Kongsberg. Lunder graverte stempler til mynter og medaljer. Han arbeidet i tillegg som tegnelærer for barn av ansatte ved Kongsberg Sølvverk.
I 1742 laget Lunder en medalje med portrett av kong Christian VII. Fra 1749 er det kjent en medalje over pastor Johannes Mayer i Nürnberg. Gullmedaljen som i 1760 ble laget til hundreåret for eneveldets innføring og som er beskrevet som «mer kuriøs enn vellykket», er tilskrevet Lunder, men trolig er den laget av Erasmus Simon Kongsberg.