Kirsti Hopstock (født Kirsti Marianne Nygård-Nilssen 12. april 1935 i Aker, i dag Oslo) er en norsk billedkunstner og forfatter.
Hun fikk sin utdanning ved Statens håndverks-og kunstindustriskole og er privatelev av Tor Refsum og Finn Faaborg. Hun arbeider primært med landskapsmaleri. I 1960-årene malte hun mange bylandskap. Etter en studiereise i Russland i 1974 gikk hun over til å male store, åpne landskap. Som maler er hun en utpreget kolorist. Hun var i flere år kunstanmelder i Morgenbladet. Siden 1995 har hun skrevet flere novelle- og diktsamlinger.
Hun er datter av riksantikvar Arne Nygård-Nilssen og Maja Refsum. Hun var gift med kunsthistorikeren Carsten Hopstock.