Olav Georg Martinius Rusti (Rusten) (født 29. mars 1850 i Vanylven, død 3. februar 1920), var en norsk tegner og maler. Han vokste opp med etternavnet Rusten, men endret det senere til Rusti, fordi det hørtes mer norsk ut.
Rusti var aktiv i Vestmannalaget og var opptatt av målsaken og bygdekultur. Han giftet seg i 1892 med tyskfødte Frida Hoeck Rusti (1861–1963), som også var kunstner. Fra 1895 bodde de i huset Urdi i Bergen.
17 år gammel reiste Rusti til Christiania hvor han begynte på Johan Fredrik Eckersbergs malerskole.Her stiftet han blant annet bekjentskap med malerne Christian Skredsvig og Eilif Peterssen, som skulle bli hans venner for resten av livet.
I årene 1869-71 studerte han hos Johan Frederik Vermehren ved Kunstakademiet i København. I studietiden var han sommeren 1870 på studiereise rundt om i Norge, hvor han utførte flere tegninger med nasjonalromantisk tilsnitt.
I 1876 malte Rusti Kone med katt som ble nektet utstilt av styret i Christiania Kunstforening, fordi de mente damen var for stygg. Da også Gustav Wentzels Snekkerverksted ble refusert, fikk kunstnerne nok og arrangerte den uavhengige høstutstillingen fra 1882.