Tilberedning av mat (252)

Andre språk: Matberedning i hemmet (svensk)

Outline

Beskrivelse
...behandling av matråstoffene (f.eks. maling, oppskjæring, blanding); koke- og stekemetoder (f.eks. grille, koke, dampkoke, steke, riste, frityrsteking); bruk av spesialutstyr (f.eks. kverner, hakkeredskaper, kjøkkenmaskiner, jordovn, komfyr); bruk av kokekar og tilbehør til koking og steking; oppskrifter; overtro, skikk og bruk knyttet til tilberedning av mat; etc. Data om mer teknisk høyt utviklete eller industrialiserte metoder for tilberedning av mat skal ordnes under de mer spesialisert... ...behandling av matråstoffene (f.eks. maling, oppskjæring, blanding); koke- og stekemetoder (f.eks. grille, koke, dampkoke, steke, riste, frityrsteking); bruk av spesialutstyr (f.eks. kverner, hakkeredskaper, kjøkkenmaskiner, jordovn, komfyr); bruk av kokekar og tilbehør til koking og steking; oppskrifter; overtro, skikk og bruk knyttet til tilberedning av mat; etc. Data om mer teknisk høyt utviklete eller industrialiserte metoder for tilberedning av mat skal ordnes under de mer spesialiserte kategoriene. MERK: Omfatter også tilberedning av mat på hytta, setra, i rorbua, byssa eller i storhushold. Omfatter ikke matserveringsbedrifter som catering, restauranter, kiosker, eller ferdigmat. Findelt i hovedtrekk etter sv.outline 1993. Se også: Slakting 231. Fremstilling av ost og smør 234. Slakting 253. Krydder og tilsetninger 263. Måltider 264. Ildhus, kokehus 343. Ovner og komfyrer 354. Ild og brensel 372. Kar og beholdere i husholdningen 41.
Overordnet term
Matens behandling (250)
Datasett
Outline
Sist lagret
19.03.2024 20:21:07
Publisert
Status
URI
http://kulturnav.org/7d0034ea-bebc-4b74-b10a-8fe0c0c833d7 | RDF/XML | JSON-LD
Betegnelse
Tilberedning av mat
Bokmål
Matberedning i hemmet
Svensk
Beskrivelse
...behandling av matråstoffene (f.eks. maling, oppskjæring, blanding); koke- og stekemetoder (f.eks. grille, koke, dampkoke, steke, riste, frityrsteking); bruk av spesialutstyr (f.eks. kverner, hakkeredskaper, kjøkkenmaskiner, jordovn, komfyr); bruk av kokekar og tilbehør til koking og steking; oppskrifter; overtro, skikk og bruk knyttet til tilberedning av mat; etc. Data om mer teknisk høyt utviklete eller industrialiserte metoder for tilberedning av mat skal ordnes under de mer spesialiserte kategoriene. MERK: Omfatter også tilberedning av mat på hytta, setra, i rorbua, byssa eller i storhushold. Omfatter ikke matserveringsbedrifter som catering, restauranter, kiosker, eller ferdigmat. Findelt i hovedtrekk etter sv.outline 1993. Se også: Slakting 231. Fremstilling av ost og smør 234. Slakting 253. Krydder og tilsetninger 263. Måltider 264. Ildhus, kokehus 343. Ovner og komfyrer 354. Ild og brensel 372. Kar og beholdere i husholdningen 41.
Bokmål
Beredning av födoämnen (ex. malning, skärning, blandning); Kokningsmetoder (ex. halstring, rostning, bakning, kokning, stekning); Bruk av särskilda anordningar (ex. kvarnar, hushållsmaskiner, nedgrävda ugnar, spisar); Bruk av köksredskap och kokkärl; Recept; Tillhörande tro och sed;
Svensk
Kode
252
Kategori
Klassifikation
Bokmål
Klassifikation
Svensk
Classification
Engelsk
Klassifikatsioon
Estisk
Overordnet term
OPPRETTHOLDELSE AV LIVET; MAT, DRIKKE M.M. (G)
Bokmål
     Matens behandling (250) - Klassifikation
Bokmål
Underordnet term
Bearbeiding (252.1)
Bokmål
Tillaging av mat (252.2)
Bokmål
Spesielle anordninger for tilberedning av mat (252.3)
Bokmål
Matoppskrifter (252.4)
Bokmål
Matvarer (252.5)
Bokmål
Yrkesspesialister, tilberedning av mat (252.8)
Bokmål
Lenker fra KulturNav (7)
Uuid
7d0034ea-bebc-4b74-b10a-8fe0c0c833d7
ACL (rettigheter)
a8797483-ff02-4a4c-adf1-b406cbcd6fc2_SHARED
Status
Publisert
Status Lagret av Tidspunkt
Publisert IMPORT_TEST 03.05.2013 14:21:27
Datasett
Outline
Bokmål
Outline
Svensk
Outline of Cultural Materials
Engelsk
Ordningsnummer
252
Plassholdere
Nei
Opprettet av
IMPORT_TEST 03.05.2013 14:21:27
Bidrag fra
root 19.03.2024 20:21:07
Ulf Bodin (KulturIT) KulturIT 16.08.2021 10:59:03
UlfB 08.08.2013 10:34:29
Godkjente forslag
Benyttes av (Primus/Digitalt Museum)
Benyttes av (abonnement)
Outline 3.0 [sv]
Deles i mapper
Opprettet av
IMPORT_TEST
Opprettet
03.05.2013 14:21:27
Sist lagret av
root
Sist lagret
19.03.2024 20:21:07
Statusendring
Status Lagret av Tidspunkt
Publisert IMPORT_TEST 03.05.2013 14:21:27
Tidligere lagret
Erstatt Lagret Lagret av
16.08.2021 10:59:03 16.08.2021 10:57:00 Ulf Bodin (KulturIT)
28.04.2015 16:29:10 09.01.2015 13:18:15 root
28.04.2015 16:29:10 28.04.2015 16:29:10 Ulf Bodin (KulturIT)
08.08.2013 10:34:29 08.08.2013 10:34:29 UlfB
08.08.2013 10:34:29 08.08.2013 10:34:29 UlfB
08.08.2013 10:34:29 08.08.2013 10:34:29 UlfB
08.08.2013 10:34:29 08.08.2013 10:34:29 UlfB
03.05.2013 14:21:27 03.05.2013 14:21:27 IMPORT_TEST